Carmine Orlandi Relatore a Roma

Carmine Orlandi con la Judoka Lucia Morico Nazionale Mediaglia di Bronzo a Pechino

Carmine Orlandi Docente di Alimentazione presso l'Università Tor Vergata di Roma ha tenuto una Relazione al Convegno SIPAL-SIOT intitolato "Fitness e Senescenza dell'Apparato Locomotore" che si è tenuto a Roma il 23 Novmbre 2008.

La Relazione di Orlandi dal titolo " Tessuto Osseo, Muscolare e Adiposo : Cross Talk Conversation" ha riscosso notevole interesse tra i partecipanti all'evento, cosa che conoscendo la preparazione di Carmine non stupisce affatto.

A Carmine oRlandi che tra i tanti "titoli" è anche il Nutrizionista delle Nazionali di Judo e dell'AC Siena Calcio dove sta portando avnti interessanti studi sulla composizone corporea con metodica dexa i più vivi complimenti da parte di tutti Noi.

Fabrizio Angelini

Articolo di Negro e Marzatico su AA Ramificati

Massimo Negro con  Fulvio Marzatico  ha pubblicato una interessante review sugli Aminoacidi Ramificati sul Journal of Sports Medicine and Physical Fitness.

Nell'articolo dal titolo "Branched Chain aminoacid supplementation does not enhance athletic performance but affects muscle recovery and the immune system" gli autori prendono in esame la possibile azione degli AA Ramificati sulla Performance , sul Recupero Muscolare e sul Sistema Immunitario.

Non ci stupisce l'ennesimo contributo scientifico di Massimo e Fulvio come al solito precisi e puntuali nelle loro osservazioni .

Fabrizio Angelini

Fabrizio Angelini e Luca Gatteschi Relatori a Perugia al Convegno su Attività Fisica e Carico Glicemico

l'8 Novembre 2008 a Perugia Fabrizio Angelini e Luca Gatteschi della Sezione Nutrizione e Sport della SIAS sono stati Relatori al Convegno organizzato dal Dipartimento di Prevenzione ASL 2 di Perugia Servizio di Medicina dello Sport su "Attività Fisica e Carico Glicemico " . Il Convegno patrocinato dalla FMSI (Federazione Medici Sportivi Italiani) ha visto anche la partecipazione di Enrico Arcelli una vera e propria autorità nel campo della Nutrzione dello Sportivo da sempre "vicino" alla Sezione Nutrizione e Sport SIAS e alla SIAS tutta .

Il Convegno che ha visto la partecipazione di oltre 200 persone tra medici e dietisti ha affrontato i vari aspetti della Nutrizione dello Sportivo soprattutto per quanto riguarda "L'Alimentazione negli Sport di Endurance " trattata da Enrico Arcelli , "La gestione del Peso nell'Atleta di Elite" trattata da Fabrizio Angelini e il "Dispendio Energetico negli Sport di Squadra " trattato da Luca Gatteschi.

Hanno moderato la Sessione il Prof. Santeusiano Direttore del Dipartimento di Medicina Interna dell'Università di Perugia e la Prof.ssa De Medio Presidente del Corso di Laurea della Facoltà di Scienze Motorie dell'Università di Perugia .

I due Moderatori hanno espresso personalmente a Fabrizio Angelini l'apprezzamento per le Relazioni svolte auspicando in futuro una collaborazione sempre più streatta tra la Sezione Nutrzione e Sport SIAS e l'Università di Perugia .

Fabrizio Angelini

http://www.endocrinologo.org/

Luca Gatteschi relatore al Congresso ADI

In occasione del XVIII Congreso Nazionale ADI tenutosi a Genova dal 5 al 8 novembre 2008 Luca Gatteschi Medico della Nazionale Italiana di Calcio nonchè della Nazionale Femminile Under 19  ha partecipato in qualità di relatore nella Sessione Acqua e Sport con una Relazione dal titolo "L'Acqua nell'Alimentazione dello Sportivo" .
Luca come tutti sanno è un esperto in questo tema avendolo trattato anche a livello di ricerca per molti anni e la Sua relazione ha avuto la giusta attenzione da parte del folto pubblico in sala .

Da segnalare nella stessa sessione gli interventi di altri due esperti di nutrizione dello sport Mario Sturla che ah trattato i rapporti tra Termoregolazione e Attività Sportiva e Michelangelo Giampietro che ha moderato il recente Convegno su "Nutrizione e Sport : Aspetti Pratici e Metabolici" di Salsomaggiore terme che ha affrontato la tematica dei Prodotti Dietetici per il Reintegro Idro-Salino nello Sportivo.

Fabrizio Angelini

www.endocrinologo.org 

SINSEB : Pierluigi Pompei

Pierluigi Pompei è Consigliere Nazionale Società Italiana Alimentazione e Sport (SIAS), Commissione Sanitaria Federazione Italiana Canottaggio (FIC), Consulente A.S. Roma Calcio , Commissione Nazionale AntiDoping Comitato Paralimpico, Direttore Master Universitario Scienze dello Sport e del Fitness, Presidente Comitato Tecnico corso di Laurea in Scienze e Tecnologie del Fitness e dei Prodotti della Salute .
Si laurea in Farmacia presso l’Università di Camerino e consegue il titolo di specializzazione in Farmacologia presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Ancona.Studente interno presso il Dipartimento di Farmacologia della omonima Università lavora attivamente nell’ambito della ricerca neuropsicofarmacologica occupandosi prevalentemente di assunzione di fluidi elettrolitici, assunzione di cibo ed appetito per il sodio.
Nel 1991, appena laureato ed entrato in specializzazione, si trasferisce a New York presso la prestigiosa Rockefeller University dove lavora come Post-doc e Visiting Assistant Professor presso il laboratorio di Neuroendocrinologia della omonima Università ove si occupa di relazioni tra ormoni ed appetito per il sodio e di neuropeptidi coinvolti nell’assunzione di cibo.

Nel 1991 vince il premio internazionale “Young Investigator Award”attribuito dalla Society of the Study for the Ingestive Behaviour”per la scoperta di un’area cerebrale coinvolta nei meccanismi dell’assunzione di sodio.
Rientra in Italia nel 1996 dove vince il concorso nazionale a Ricercatore Universitario in Farmacologia presso l’Università di Camerino.
Nel 2005 vince il concorso nazionale a Professore Associato di Farmacologia e Farmacoterapia presso l’Università di Camerino.
Lavora come Nutrizionista in ambulatori ove si occupa di Nutrizione e Fisiologia dello Sport .
E’ autore di 45 pubblicazioni internazionali su “peer-reviewed journals, di brevetti internazionali, di capitoli di libri scientifici e di oltre 200 partecipazioni a 
Da sempre appassionato di sport, ha un passato agonistico nel nuoto, karate e rugby fino ad approdare allo sci nelle sue diverse forme.
Dal 1995 agli inizi degli anni 2000, si appassiona all’alpinismo, sia estivo che invernale con attività di arrampicata dapprima a Chamonix, Glacier de Bosson negli Stati Uniti, The Gunks Mountains, e poi in Italia con ascese su cime Dolomitiche ed Appenniniche.
Entra a far parte dello SVI, Servizio Valanghe Italiano, e del CAI ove inizia un’intensa attività sci alpinistica.
Dal 2000 entra a far parte della Ski Eagles, scuola agonistica di sci diretta da Peter Runggalldier e Werner Perathoner di Selva Gal Gardena ove inizia l’attività agonistica di sci con gare di slalom gigante che continua tutt’ora sempre sotto la direzione del Maestro “Runghi”.
In estate partecipa a gare di mountain bike, sia nazionali che internazionali e nel 2008 si specializza nelle 24h di mtb partecipando ad alcune delle gare del circuito nazionale sia in solitario che nel Team della Val Rendena.

SINSEB : Massimo Negro

Dietista e Dottore in Scienze Motorie, da circa 10 anni collabora con il laboratorio di Farmacobiochimica dell’Università di Pavia, diretto dal Prof. Fulvio Marzatico.
A livello di ricerca, gli studi del Dr. Negro si concentrano sulla comprensione dei meccanismi d’interazione tra la nutrizione e l’esercizio fisico/sport, abbracciando diverse aree d’intervento: performance sportiva, salute, antiaging. Insieme al Prof. Marzatico ha pubblicato lavori scientifici sugli effetti degli aminoacidi ramificati in campo sportivo e sull’invecchiamento muscolare. E’ stato coautore del libro “Nutrizione e Sport” - manuale di dietetica, integrazione e supplementazione (Negro M, Conti G, Marzatico F - Edi.Ermes, Milano 2007). Dal 2003 cura le rubriche di nutrizione sportiva sul periodico “Sport&Medicina” (EdiErmes, Milano).

L’attività d’insegnamento, su tematiche legate alla nutrizione e alla dietetica sportiva, coinvolge il Dr. Negro sia a livello universitario, sia extra universitario (Educazione Continua in Medicina, corsi di formazione, seminari, ecc).
Come Sports Dietitian cura i regimi di alimentazione, integrazione e supplementazione di atleti professionisti e dilettanti impegnati in diverse discipline sportive.  

www.massimonegro.it

SINSEB : Fulvio Marzatico

Sono nato nel 1954 in un piccolo paese del Lodigiano (Orio Litta) a poca distanza dall’argine del Po. La mia avventura universitaria inizia nel 1973 entrando nel corso di laurea in Scienze Biologiche dell’Università di Pavia. Due anni dopo entro come interno del laboratorio del Prof. Benzi, scelta che per me appassionato di sport e desideroso di conoscere i meccanismi biochimici legati alle prestazioni sportive, diventa fondamentale per il proseguo dei miei studi e anche della mia carriera professionale.
Erano gli anni dove in laboratorio si cercava di approfondire la bioenergetica degli adattamenti enzimatici legati alla prestazione aerobica, all’invecchiamento muscolare e cerebrale. Accanto a queste problematiche biochimiche fu inevitabile approfondire aspetti legati all’uso più o meno consentito dei farmaci in campo sportivo e al Doping.
La bioenergetica muscolare mi porta inevitabilmente ad occuparmi di ossidazioni, antiossidanti e di alimentazione legata alle prestazioni sportive. 

Dal 1992 sono docente di Alimentazione e Dietetica e dall’istituzione dei corsi di Scienze Motorie di Pavia e Voghera anche di Farmacologia e Tossicologia Applicate allo Sport e di Farmacologia e Doping. La carriera universitaria mi ha portato a pubblicare 89 articoli su riviste recensite , 60 atti congressuali e 4 libri e a passare un periodo di studio con borsa CNR presso la l’Università di S.Francisco.
Recentemente ho anche approfondito aspetti nutrizionali e di supplementazione dietetica in vari aspetti del “benessere” come l’interazione fra nutriceutica e cosmeceutica, antiaging e composizione corporea. 
Collaboro a diverse riviste nazionali ed internazionali di alimentazione e sport, ho sviluppato collaborazioni con diverse società produttrici e distributrici di alimenti salutistici ed integratori alimentari.Cultore di uno spirito sportivo come “essenza di vita” , ho giocato a calcio nelle serie dilettantistiche, a rugby in serie C, ho ottenuto il patentino di allenatore di terza categoria di calcio e sono stato per diversi anni allenatore di diverse squadre giovanili nei dintorni di Pavia. 
Sono appassionato di storia medioevale specialmente del periodo delle crociate e degli ordini cavallereschi.

Beta Alanina e Mantenimento della Massa Muscolare

Una dieta ricca di beta-alanina conserva in buona salute le fibre muscolari agendo sull'omeostasi del pH cellulare. Integrare questo aminoacido potrebbe prevenire, soprattutto nelle persone anziane, i danni successivi a cadute o il progressivo indebolimento muscolare. Lo ha dimostrato una ricerca pubblicata sull'ultimo numero della rivista Journal of the International Society of Sports Nutrition. La beta-alanina è un aminoacido che insieme all'istidina forma un dipeptide, la carnosina. La carnosina è presente in larga misura nel tessuto muscolare ed gioca un ruolo fondamentale nell'omeostasi del pH cellulare favorendo il corretto funzionamento delle fibre. Il processo di invecchiamento cellulare è associato con una significativa riduzione nel muscolo scheletrico proprio della carnosina. La diminuzione delle concentrazione di questo dipeptide ha come conseguenza la riduzione della capacità muscolare e dell'aumento della percezione della fatica. "I dati raccolti dal nostro studio dimostrano che in tre mesi di supplementazione con beta-alanina i pazienti i volontari di età superiore ai 55 anni hanno registrato un miglioramento netto delle loro capacità atletiche. Non si pensi agli anziani che vanno in palestra a fare i bodybuilder, ma che a coloro che grazie ad una ritrovata vitalità riescono a riappropriarsi della loro vita, di piccoli gesti e della loro indipendenza", ha dichiarato Jeffrey Stout autore dello studio. Fonte: Stout J et al. The effect of beta-alanine supplementation on neuromuscular fatigue in elderly (55-92 Years): a double-blind randomized study. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2008, 5:21 doi:10.1186/1550-2783-5-21