Dietista e Dottore in Scienze Motorie, da circa 10 anni collabora con il laboratorio di Farmacobiochimica dell’Università di Pavia, diretto dal Prof. Fulvio Marzatico.
A livello di ricerca, gli studi del Dr. Negro si concentrano sulla comprensione dei meccanismi d’interazione tra la nutrizione e l’esercizio fisico/sport, abbracciando diverse aree d’intervento: performance sportiva, salute, antiaging. Insieme al Prof. Marzatico ha pubblicato lavori scientifici sugli effetti degli aminoacidi ramificati in campo sportivo e sull’invecchiamento muscolare. E’ stato coautore del libro “Nutrizione e Sport” - manuale di dietetica, integrazione e supplementazione (Negro M, Conti G, Marzatico F - Edi.Ermes, Milano 2007). Dal 2003 cura le rubriche di nutrizione sportiva sul periodico “Sport&Medicina” (EdiErmes, Milano).
L’attività d’insegnamento, su tematiche legate alla nutrizione e alla dietetica sportiva, coinvolge il Dr. Negro sia a livello universitario, sia extra universitario (Educazione Continua in Medicina, corsi di formazione, seminari, ecc).
Come Sports Dietitian cura i regimi di alimentazione, integrazione e supplementazione di atleti professionisti e dilettanti impegnati in diverse discipline sportive.
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